Мука кокосовая "Едим с пользой", 400гр

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Кокосовая мука используется в кондитерском производстве для приготовления печенья, кексов, бисквитов, блинчиков, панкейков, конфет и других сладостей.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Кокосовая мука - это мелкоизмельченная мякоть кокоса.
• Состав: 100 % кокос.
• Пищевая ценность на 100 г: белки - 20 г, жиры - 16,6 г, углеводы - 60 г.
• Энергетическая ценность: 466 ккал
• Не содержит глютена и пшеницы. 
• Вес: 400 грамм.
• Производитель: Россия.

Рекомендации к применению:

Из-за обилия растительных волокон в кокосовой муке, выпечка может получаться, сухой и ломкой. Исправить это легко: просто используйте кокосовой муки в 4 раза меньше, чем положено по  рецепту муки пшеничной.

Кроме того, кокосовая мука больше впитывает жидкости. Поэтому количество жидкости в сравнении с оригинальным рецептом надо увеличивать на 30-40%. 

Кокосовая мука не содержит глютена. Она не склеивает. Чтобы добавить "клейкости" ингредиентам, используйте яйца. Тесту нужно дать отстояться 30-40 минут, чтобы все комочки растворились и мука впитала максимум жидкости.